El Jam\u00f3n de Ciervo viene elaborado a partir de Pierna de ciervo Rojo o ciervo Dama, que fue curada en sal, madurada en oscuridad bajo condiciones de temperatura y humedad controladas y luego ahumada en fr\u00edo con humo de le\u00f1as nativas del sur de Chile.<\/p>\n
De color rojo burdeo intenso, su sabor es persistente con notas ahumadas\u00a0 con un dejo a silvestre y mucho equilibrio entre sabores y aromas. Consistente con su origen natural es bajo en su contenido graso y de colesterol, pero tambi\u00e9n alto en prote\u00ednas, sin trazas de ning\u00fan producto artificial.<\/p>\n
Nuestro Sommelier Eduardo Alfaro, sugiere acompa\u00f1ar el Jam\u00f3n de Ciervo con un Gew\u00fcrztraminer o\u00a0Viognier. <\/span><\/p>\n Al ser un producto curado en sal, no es recomendable para personas que deban seguir una dieta baja en Sodio.<\/span><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Su presentaci\u00f3n es en Sachet de 100 g de finas l\u00e1minas envasadas al vac\u00edo, listas para ser servidas en una tabla de aperitivos o en sandwich gourmet acompa\u00f1ado con hojas verdes tales como berros, r\u00faculas y aceite de oliva.<\/p>\n Instrucci\u00f3n de conservaci\u00f3n: <\/strong>Se puede conservar a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco. Una vez abierto se recomienda refrigerar y mantener tapado con film para evitar su deshidrataci\u00f3n.<\/p>\n Antes de servir se sugiere dejar orear por algunos minutos, lo que facilitar\u00e1 la separaci\u00f3n de las l\u00e1minas.<\/p>\n Per\u00edodo de conservaci\u00f3n: <\/strong>6 meses en su envase original a contar de la fecha de elaboraci\u00f3n impresa en la etiqueta.<\/p>\n *Los precios incluyen el valor del IVA,
\n*Los precios no incluyen costos de env\u00edo.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":583,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.bauser.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/582"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.bauser.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.bauser.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.bauser.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=582"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.bauser.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/583"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.bauser.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=582"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}