La Wildbratwurst o chorizo parrillero viene elaborada a partir de la combinación de carnes de ciervo y jabalí con pimentón dulce, hierbas aromáticas sobre un base de vino tinto.
La masa es luego embutida en tripa natural y levemente ahumada antes de ser puesta en su envase final.
Relativamente baja en grasa, cuando es puesto en la plancha permite su cocción en el propio jugo, sin necesidad de adicionar aceite. Ideal para combinar con guisos de lentejas o en una parrillada.
